Dags att komma i julstämning igen?!

Inte för att jag har känt av någon julstämning på flera år, men ändå. Man kan ju hoppas att man återigen någon vacker dag kan glädjas åt allt som juletider faktiskt innebär. Det är liksom redan December och en officiell vintermånad. I min hjärna är det typ en kall sommar just nu. En riktigt kall sommar, men så brukar det vara varje år. Jag ligger alltid lite efter. Och jag vill alltid ha sommar och grönska.

681.jpg
Gammal bild på en röd julgranskula, bara för att påvisa att inlägget handlar om julen…

Jag pyntar inte lägenheten. Inte för någon högtid. Någon annan får jättegärna komma hit och byta gardiner och ändra massa skit – under förutsättning att de kommer hit när högtiden är över och tar bort allt igen. Annars sitter det kvar till nästa års högtid, vare sig det är påsk, jul eller midsommar. Det är rätt skönt att slippa bry sig dock, men jag antar också att det inte bidrar till att mina julstämningskänslor återkommer heller. Som jag har skrivit tidigare år så har julen gått och blivit något tråkigt. Det är inte tråkigt dock att umgås med familj och äta julmat, men det är verkligen inte samma sak längre. Det suger, men jag får leva med det. Det blir också år nummer två som man äter vegetarisk jul. Jag hoppas allt kommer smaka bra. Det är långt ifrån alla köttsubstitut som kan ersätta prinskorv, gravad lax och julskinka. Astrid och Apornas julskinka smakade kartong eller något! Och att vara vegetarian på julafton är nog den enda nackdelen jag kan komma på just av den anledningen, med att vara just vego i någon form. Som tur är äter jag ju fortfarande ägg och mjölkprodukter, men laxen är ju en sak som för evigt är borta på julbordet… Julmat är gott, men jag hoppas att det blir bättre och bättre. Jag tänker inte äta kött just på julafton av den här anledningen. Det är det inte värt! Jag får mumsa på vegansk sill, rödbetssallad och potatis + alla andra trevliga vegetariska julrätterna som kommer finnas på julbordet i år. Bloggen Vegokäk har förresten en hel del julrecept som jag förmodligen kommer laga det här året bara för att det är så inspirerande!

I år blir det nästan helt julklappsfritt, och det är helt ok. Jag har beställt en julklapp till Henrik och hans familj ska också få lite julklappar men till min familj blir det inget. Så har det varit i många år, så det är inget unikt. Det kanske bara är lite tråkigt, men jag orkar inte bry mig längre. Jag har ändå inga julkänslor, jag avskyr vintersäsongen oavsett (p.g.a. kylan, som ni vet) och i dagsläget har jag ändå råd att köpa till mig själv det jag vill ha. Det som jag nu då bestämt ska främst vara till lägenheten de kommande åren, och bara nödvändiga saker till mig själv. Det är iofs rätt trevligt att man har råd med det, men jag älskar att öppna paket och det kommer jag nog aldrig sluta göra. Det är även trevligt att ge presenter, men asjobbigt att köpa dem och särskilt att slå in dem!

Därför är årets önskelista rätt enkel. Jag vill ha paket att öppna. Vad som är i dem, spelar mindre roll. Något ätbart, vegetariskt (gelatinfritt godis bland annat) och saker man har nytta av (presentkort till diverse ställen, typ) är trevligt.

Rena förslag är annars dessa två glasen som finns på IKEA: 4 stycken LODRÄT (ölglas, typ) samt 3 stycken BEHÄNDIG (vanliga glas). Siffrorna är för att vi vill ha 9 glas av varje sort. Idag har vi 5 av lodrät och 6 av behändig glasen. Vi råkade ta sönder ett av ölglasen, men vi har varit för lata med att dra på IKEA just för att köpa nya glas, så då kanske man kan önska sig det i julklapp istället?

Jaja, jag orkar inte rabbla på om detta. Jag är så trött idag att jag vet knappt var jag ska ta vägen. Nu ska jag äta mig en sen lunch som är rester på det här receptet (också från Vegokäk!)

Medan jag skrev det här inlägget lyssnade jag på följande spellista på Spotify:

Vecka 39, 2017 – en till vecka som gräsänka.

Denna veckan har jag varit gräsänka igen och det har varit en annorlunda vecka, med tanke på vad jag annars brukar göra när älsklingen är borta med jobbet. Denna veckan har jag nästan inte alls experimenterat med mat. Jag har kört på enkla saker och lagat rätter jag vet att jag gillar. Undantaget är kanske en quinoa-wok som jag kanske gör till lunch idag, men inte säkert jag orkar.

Bild på ett recept jag hittade i en gammal Amelia tidning från 2015. Fried Rice quinoa style!

I Söndags åt jag chips o godis, tror jag. Minns inte riktigt och både i Måndags och tisdags blev det en riktigt gammal klassiker, potatis i ugn, broccoli och hemgjord sås på creme fraiche. Det åt jag jättemycket första åren jag hade flyttat hemifrån, och det blev rätt bra denna gången med. Till lunch på måndag, tisdagen och onsdag blev det en linsgryta som jag gjort innan med röda linser, krossade tomater, oatly iMat, spenat och ärtor. I onsdags åt jag sushi till middag, som jag hade köpt på Emporia. Rätt ok vego sushi för det priset. Enda negativa var väl att man enbart kunde köpa 10 bitar för 89, eller 20 för det dubbla priset (två stycken 10 bitars, alltså), men billigt i övrigt. Igår åt jag vickning chips hela dagen, förutom frukosten och idag ska jag se om jag kan göra quinoagrejen (äggfri) eller om jag gör min andra klassiker, rårakor med creme fraiche och rödlök. Det hänger på om jag orkar.

Jag har inte haft särskilt mycket energi den här veckan, men jag har tagit sovmorgon i alla fall och i övrigt har jag fått spendera tid för mig själv där min katt Maja hållit mig sällskap. Det är ju lite tomt på vänfronten för tillfället, men jag överlever. Jag längtar mest bara efter Henrik ändå… Och Maja är rätt trevligt sällskap!

Ont i kroppen har jag haft och sen igår även ont i fingrarna. Därför borde jag inte skriva det här inlägget idag, men jag håller det kort i alla fall.

Och sen vill jag tacka alla som kommenterat och läst mitt inlägg om iPhone tankarna och allt annat jag skrivit den här veckan. Det uppskattas mycket att få tips, råd och kommentarer. Särskilt här på bloggen!

Den nyttiga veckan var det ja…

Dags att sammanfatta lite av hur den här veckan som gräsänka och semi-vegan har fungerat hittills. I början var det komplett katastrof och jag höll på att ge upp. Planen var simpel men storartad. Ungefär lite så här:

  • Äta veganskt
  • Maximera fiberintaget
  • Dricka vatten istället för läsk
  • Göra ”meal prep”.
  • Ta sovmorgon
  • Promenera

Resultatet? Inte som ovan. Jag har dock inte ätit något som kan klassas som onyttigt. Har jag varit sötsugen har jag mumsat på dadlar. Först drog jag till affären och handlade massa grönsaker och frukt samt nyttiga grejer på konserv. Sen började kaoset…

Jag började i Söndags kväll med att göra 4 portioner ris med riskokaren, baka en butternut pumpa och två sötpotatisar i ugnen. Till det stekte jag lök, blomkål, färsk spenat och la till svarta bönor. Jag hade köpt en kikärts hummus och dill samt vitlök på tub som jag blandade ihop. Dippen smakade ok, men det visade sig rätt snabbt att den dippen inte fungerade med grönsakerna jag hade till. Det blev en massiv portion som jag bara åt en bråkdel av. Butternuttpumpan var jag tvungen att skala och den smakade ok, men dippen (med framförallt dillen) övertog alltihop och det smakade blä. Kvällen spenderades med att äta sig mätt på dadlar och micropopcorn.

I måndags tog jag en av sötpotatisarna som inte hade bakats tillräckligt så den var superhård. Till den hade jag en portion ris. Det var ett jävla helvete att dels få den varm och sen att skala den. Tanken var att jag skulle äta den som en vanlig bakad potatis, men den var superhård när jag tog fram den så värmde den i micron i totalt 6 minuter utan att den blev något mjukare. Tallriken höll däremot på att gå sönder. Till detta i alla fall när jag väl fått upp allt på tallriken så blandade jag en dill dipp med creme fraiche som fanns kvar i kylen, men det blev katastrof även denna gången. Dill fungerar tydligen inte med sötpotatis och dessutom så var ju potatisen så hård att den gick knappt att äta. Det var bara att slänga i soporna. Jag gav helt enkelt upp. Middagen till den dagen blev resten av riset jag hade gjort + en mosad avokado och sen fler dadlar tills jag inte orkade äta mer.

I tisdags så tänkte jag om helt. Till frukost blev det tekakor som fanns kvar sen helgen och dadlar däremellan måltiderna. Jag hade köpt andra grönsaker som backup, vilket är en gammal klassiker som jag lagat sen jag gick i högstadiet, dock ändå väldigt sällan. Det är en ”thailändsk” curry wok som innehåller extremt få ingredienser; Curry, en pressad vitlök (tog på tub), vitkål (jag tog färsk) och morötter. Man kan också ha ett rivet äpple i men jag glömde köpa det. Jag stekte det så pass länge att jag var övertygad om att det skulle funka och det gjorde det. Supergott var det men magen fick sig en chock och jag spenderade resten av kvällen med att spraylackera badrummet om ni förstår vad jag menar. Blev skitkass i magen av alla fibrer, men så är det ju med IBS och Fibromyalgi samt om man är som mig och äter typ en grönsak i halvåret eller nått. För att lugna magen åt jag två tekakor till och sen var påsen slut, men magen gillade den fiberfattiga standardmaten.

Igår, onsdag åt jag havregrynsgröt till frukost. Det har jag iofs ätit varje morgon, men denna vecka är lite annorlunda. Har ätit gröt till frukost i flera månader nu vilket känns bra, men det börjar bli lite tråkigt. För att variera har jag testat att ha kanel i gröten och denna vecka gjorde jag även overnight oats med frusna blåbär, hallon och jordgubbar. Självklart hann ju inte bären tina över natten så det blev lite udda, men det smakade bra. Jag gjorde detta med Oatly’s iKaffe och sen igår så testade jag att värma havregryn, iKaffe och frusna bär i micron i 3 minuter och det blev som en blandning av overnight oats och vanlig gröt. En trevlig upplevelse. Det konstiga är att värmer jag gröten med iKaffe istället för vatten så binder det inte samman och blir en gröt, men istället blir det nån slags overnight oats smak samt att bären är tinade så resultatet blir bättre. Sen åt jag lite dadlar en stund efteråt och på eftermiddagen drog jag in till Malmö med en kompis. Vi åt sushi på Triangeln och efter lite vandring där gick vi lite på stan och jag köpte grönsaker och frukt i ett stånd som fanns i närheten. Sen åkte vi upp till Mobilia och det var intressant att se det efter att de byggt om och byggt ut. Kände inte igen mig. Vi fikade på Espresso House och sen tog vi bussen hem tillsammans.

Idag är det torsdag och gröt till frukost blev det. Sen försökte jag göra mig en smoothie med vår bakmaskin vi har här hemma. Det finns en blender som tillbehör och i den stoppade jag två övermogna bananer. De såg inte trevliga ut trots att de stått i kylen för att inte mogna för snabbt. Sen tog jag resten av jordgubbarna, några nävar färsk spenat och sen drev jag igång blendern. Det blandades fint, men smaken var fan hemsk och den såg inte trevlig ut. Jag lade i 100 gram med dadlar, mixade lite till och då blev den superäcklig så det var bara att kasta. Åt två avokados istället och sen lite körsbär som jag köpte igår i det där ståndet jag nämnde. Till middag idag blir det antingen något med vanlig potatis eller en klassiskt pasta rätt, för nu är jag trött på att vara överambitiös med min mat.

Att äta växtbaserat är skitsvårt när man inte är van och göra så kallade ”meal preps” funkar inte tydligen. I alla fall inte för mig. Det ska vara gott. Inte ok, och absolut inte blä. Under veckan har jag fortsatt dricka läsk också för nån jävla njutning måste jag fan ha om jag ska orka med det här.

Förutom the mishap med fiberchocken i tisdags så har jag i alla fall mått bra, även om man känt sig lite smått besviken på att återigen ha misslyckats i köket med vegansk mat. Jag har dock inte känt mig särskilt pigg så jag har inte orkat engagera mig i kodningen. Det har istället blivit Disney on Demand, så jag har praktiskt taget bara tittat på Disney filmer och passat på se filmer som inte Henrik vill se och det är precis vad jag behövde. Jag fick en gratismånad igen på Viaplay så det är via dem jag ser alla filmer. Jag har några kvar att se innan Henrik kommer hem på Lördag.

Jag har än så länge vänt på dygnet på ett konstigt sätt. Jag har inte gått och lagt mig före midnatt sen i söndags, men istället har jag vaknat före kl 9 så jag har inte fått något jag kallar för sovmorgon. Varje morgon har man känt sig som en zombie så frågan är hur utvilad jag kommer känna mig när det är dags att återgå till jobbet på Måndag.

Jag är i alla fall glad över att jag fick en vecka till att passa på göra lite vad jag tycker är kul och försöka äta så nyttigt jag bara kan. Jag behöver verkligen lite ledighet och snart är det dags för flytten. Mindre än en månad till tillträdesdagen och man längtar galet mycket! Det ska bli så intressant att se hur det blir att bo så nära Hyllie och alla fördelar som finns med det läget vi får. Samt att bo i en trea och inte en fyra…

Hur har din vecka varit? Lämna en kommentar nedan så blir jag glad.

Dags att leka gräsänka igen!

Mellan Söndag och Lördag så är jag gräsänka igen. Det är också kombinerat med ledighet, vilket känns underbart. Det har ju varit lite kämpigt för mig under våren och många insikter som kommit upp till ytan, så ledighet behövs för att orka med allting.

Bild på ett grönt träd och klarblå himmel. Henrik har tagit bilden.

Under min ledighet så är det gamla vanliga planerat, vilket först och främst är äta veganskt, eftersom jag är så intresserad av det. Och ta sovmorgon! Utöver det så hoppas jag koda, göra klart C# kursen jag påbörjade för ett tag sen, blogga, pillra med bloggarna, träffa kompisar, promenera om vädret tillåter och se massa film. Det här förresten med veganskt. Det är något jag gör när jag är gräsänka. Jag passar då på att äta mat jag tycker om, experimentera med nyttig mat när älsklingen är bortrest. Köket brukar vanligtvis se ut som om jag släppt en bomb och jag brukar vanligtvis misslyckas med det jag lagar, men njuter ändå av lite annan mat och andra saker som är lite svåra att göra när älsklingen är hemma. Standardrätten är alltid rårakor med creme fraiche och rödlök, men den tror jag att jag skippar denna gången. Nu, efter att ha sett massvis av intressanta YouTube klipp (bland annat det nedan) om nyttig, vegansk och växtbaserad mat så är jag sugen att testa massa av dem och maxa fiberintaget. Jag ska försöka också att inte dricka läsk, men jag misstänker att det kommer bli skitsvårt, men jag ska i alla fall försöka dricka mer vatten, te och mineralvatten utöver läsk.

Nu har jag i alla fall tagit helg och det ska bli skönt med en ledig vecka! Vad ska du göra närmsta tiden? Skriv en kommentar nedan och berätta.

Kul att fira svärmor på 60 års dagen!

Fast det där med svärmor är ju bara för enkelhetens skull, eftersom jag och Henrik inte är gifta. Det är bara lite lättare att säga så. Inga missförstånd nu hoppas jag? Då kör vi!

Jag och Henrik åkte ner till Klippan igår för att fira hans mammas födelsedag. Vi brukar åka till Klippan lite då och då, eftersom hans familj bor där, och sen vi flyttade till Växjö så har det blivit mycket lättare att resa ner dit, även om det brukar bli lite problematiskt att hitta platser på tåget tillbaka. Det brukar ofta vara väldigt fulla öresundståg, men denna gången hade vi tur, och vi åkte faktiskt ner och hem med exakt samma tåg, så det var ju lite komiskt.

Först när vi kom ner, så gick vi direkt till Henriks mamma och satt och pratade lite, drack lite kaffe och kollade på gamla avsnitt av Masterchef USA. Sen gick vi till Henriks ena syster som bor en bit bort och där stannade vi tills det var dags att gå till restaurangen och fira henne. Tills dess så åt vi lunch som vi hittade på ICA. Det blev kycklingwok med nudlar och det var väldigt gott tyckte jag, för kycklingen var inte torr och såsen var god, även om den var lite stark. Samtidigt tittade vi på Forrest Gump som visades på sjuan med ca sjuttioelva reklamavbrott. Jag hade hellre velat se filmen på Netflix för att slippa reklamavbrotten, men det gick bra ändå.

Sen så fixade dem andra till sig och jag tyckte nästan att jag var för dåligt klädd, då jag inte klätt mig fint på flera år, men ingen brydde sig om det. En stund senare så fick vi besök av en gäst som var bjuden till firandet och det var en mycket positiv överraskning för min kära svärmor och en bra stund på eftermiddagen satt dem och pratade massa minnen och det var kul att lyssna på.

Toast Skagen på mörkt bröd. Jättegott!

Sen gick vi iväg till restaurangen efter att resterande syskon till Henrik hade kommit och det var en väldigt trevlig kväll. Jag beställde toast Skagen till förrätt och som varmrätt blev det Portabello, vilket var den enda vegetariska rätten. Jag ville ju passa på och äta lite mer vegetariskt samt att minska risken att jag skulle må dåligt av att ha ätit för mycket och det var ett bra val. Jag tänkte ta en efterrätt dock, men det struntade jag i, för hade jag ätit det så hade jag inte mått så bra efteråt och nu vill jag verkligen börja ändra mina matvanor och förbättra refluxen innan det är försent.

Vi satt och pratade en hel del under kvällen och sen tog vi sista tåget hem. Vi var väl hemma vid 23.30 eller nått sånt och sen gick vi bara och lade oss.

Idag är det söndag och vilodag. Vi hade egentligen tänkt storhandla på Samarkand, men nä. Det skiter vi i. Vi vilar istället. Kanske kommer jag blogga lite mer idag, för jag har några ämnen jag hade velat ta upp såsom föräldrars ansvar när de uppfostrar barn samt lite andra smågrejer jag har gått och tänkt på. Vad hittar du på idag?

Det blev en till tur till Malmö…

Men denna gången hände inte så mycket. Det blev lite shopping och jag hittade det jag letade efter och sparade över 600 kronor på det. Lite nya underkläder, 3 t-shirts och ett par shorts. Allt gick på ca 350 kr, och jag hade planerat att spendera minst 1000 kr, så jag är glad att jag sparade så mycket. Detta innebär att jag har råd att skaffa webbhotell snart och återgå till WordPress igen. Mer om det lite senare.

Våra sängar på hotell Elite

 Vi bodde på Elite hotell i Malmö – mitt på Gustav Adolfs torg. Hotellet var helt ok, det var mycket stort rum så det fanns plats till både soffa och fåtölj. Det fungerade även att ha chromecast, men det tog någon dag innan vi kunde komma åt säkerhetsinställningarna i TV:n så vi fick det att fungera. Själva WiFi och bredbandet i sig var väldig ostabilt, och täckningen på 3G sög också rätt duktigt, men när det väl fungerade så gick det riktigt bra. Jag satt och kollade klart på Hemlock Grove via Netflix och det funkade fint. Säsong två, för övrigt, är mycket bättre än första säsongen, men jag blev grymt besviken över brist på avsnitt. Andra säsongen är väldigt kort, bara 9 avsnitt eller så men ändå oerhört bra.

Vegetarisk rätt på Bishop’s Arms på Gustav Adolfs torg

Matmässigt så var det lite blandat. Vi var inte överengagerade när det gällde att hitta bra matställen, och vi kom också på hur svårt det egentligen var att hitta unika matställen i Malmö. Det verkar som om att man får leta upp dem, gå på sidogator och ”konstiga” delar av stan för att exempelvis hitta mongolisk bbq, och vi hade ingen direkt lust att ta oss upp på möllan igen. Istället så åt vi först på Texas Longhorn, vilket var supergott. De hade jättegoda såser där som vi sedan dagen efter gick och köpte när vi var på Emporia och shoppade lite. Såserna hittar man nämligen på Ica Kvantum, men tyvärr verkar de inte finnas nånstans i Växjö… När vi kom hem från Emporia så beställde vi en varsin ”china box” från Gustav Adolfs torg. Också jättegott, men mina nudlar var inte saltade alls, men smakerna var ändå väldigt bra. Billigt var det också – 49 kr och jag blev proppmätt.

Texas Longhorn Steak Sauce – stor flaska.

Sista dagen, eller åtminstone den sista ”aktiva” dagen så åt vi lunch på Burger King och sedan middag på Bishop’s arms som ligger i anslutning till hotellet. Innan dess så shoppade jag på en gigantisk rea och sparade jättemycket. Det var det jag nämnde i början, förresten. Glad blev jag över att äntligen ha hittat billiga t-shirts och shorts som sitter bra. Det var dock såna där jättekorta shorts, men fickorna var stora och det är huvudsaken. Sen gick vi en liten promenad genom en av parkerna (den vid casinot) till tekniska museet, men det var ingen direkt höjdare. Det kostar 40 kr för en vuxen idag att gå på museum, och även om det är billigt, så var det fan inte värt pengarna egentligen. Förra året gick vi på det vanliga museét, så vi kände inte för det i år. Tekniska fick räcka.

Nu är vi hemma igen, och det är jag glad för. Jag är fortfarande extremt restrött sen min resa till Skottland i April, men det var kul att bo på hotell igen och få göra nått speciellt på min lilla ”semester” som jag faktiskt fick i år. Det hade jag ju inte räknat med.

Nästkommande blogginlägg kommer handla om hur jag ska bli bättre på att läsa böcker, samt vad som kommer hända med den här bloggen (Anna-Maria Funderar…) i fortsättningen när jag återgår till WordPress. Hoppas ni vill läsa det med.